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1、將烏參放在盆內(nèi)，自然解凍，然后用冷水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，剖開烏參 ， 將烏參的內(nèi)臟去除 ， 煮開一鍋水，放入少量堿，稍微放涼后，倒入烏參，將其浸泡半小時(shí)，浸泡完成后將烏參取出用涼水沖洗干凈即可 。
【冷凍烏參的正確清洗方法 冷凍烏參怎么清洗圖片】2、海參分為光參和刺參兩大類，烏參屬于光參類 ， 通體光滑無肉刺，海參多成烏黑色或黑紫色 。一般來說，刺參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于光參，其中以產(chǎn)自渤海灣一帶的北方刺參(也就是山東產(chǎn)于山東沿海和遼寧沿海刺參)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高 。
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