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【牛肝菌怎么洗才會干凈 新鮮牛肝菌的正確清洗方法】
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1、清除掉泥腳和雜質 。新鮮采摘的牛肝菌會混有雜菌、雜物 ， 在清洗之前要先把菌柄底部帶有沙土的泥腳去掉 ， 另外菌柄周圍的樹葉等雜質先清除干凈 。
2、鹽水浸泡 。處理好的牛肝菌可用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這樣可以起到殺菌的效果，如果表面的泥土比較多可以用淘米水浸泡 。
3、流動水沖洗 。浸泡后的新鮮牛肝菌可以用流動的清水沖洗，這樣可以將菌傘褶皺里面的泥沙清洗干凈 。
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