文章插圖
1、首先把面粉、水、酵母混合揉成面團 ， 發酵至原體積的兩倍大 。發酵好后 ， 把面壓扁搟開，抹上油，然后撒上鹽 。
2、把擰好的餅豎起來然后壓扁，做好的餅松弛10分鐘 。餅松弛好后搟開 。
3、鍋中倒入少許油 ， 燒熱后，放入餅小火慢烙 。一面微黃翻面，注意經常轉動鍋 ， 使餅受熱均勻 。
【油鹽餅怎么做又軟又好吃 油鹽餅的做法】4、餅煎至金黃后，餅皮刷油 ， 反正面分別再煎一分鐘(目的是讓餅皮變的酥脆） 。餅煎好后即可出鍋 。
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