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【酸甜青瓜皮腌制方法，酸甜青瓜皮腌制方法大全】
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1、黃瓜1根、甜椒1個 。鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、干辣椒3個剪段去籽 。
2、甜椒洗凈后切小塊飛水，撈起放涼備用 。
3、黃瓜切小段后，像削蘋果皮一樣削成薄片，黃瓜瓤不用 。
4、鍋內加入少許水，放入冰糖煮化后關火 ， 加入白醋，鹽 ， 蜂蜜，雞精 ， 熟芝麻 ， 干辣椒段，放涼備用 。
5、將黃瓜和調料混合 ， 放冰箱腌制即可，20分鐘后可吃 。保存1天后再吃風味更佳 。
6、吃時撈出適量瀝干水分，拌入冰塊，非常適合夏天 。
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