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1、主料： 螃蟹1000克 。
2、輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克 。
3、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里 。
4、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 。另取一小碗 ， 放醋待用 。
【怎么做清蒸螃蟹好吃 怎么做清蒸螃蟹好吃又簡單】5、將螃蟹上籠 ， 用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時 ， 取出 。上桌時隨帶油調(diào)味和醋 。
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