文章插圖
【炸酥肉在家怎么做 炸酥肉在家怎么做好吃】
文章插圖
1、食材：里脊肉，脆炸粉，淀粉，雞蛋 ， 料酒，蔥，姜，花椒粉，食鹽 。
2、把里脊肉切成長(zhǎng)條，清洗干凈瀝干水分，然后加入料酒，蔥姜末，花椒粉，食鹽，用手把它們抓拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)左右 。
3、把蔥和姜都切成絲放在碗中 ， 加入少量的清水，放它泡一會(huì)，變成蔥姜水 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)盆 ， 放入適量的淀粉和脆炸粉，加入雞蛋，蔥姜水，食用油，把它們調(diào)成像酸奶一樣黏稠的糊狀，然后把它倒入腌制好的肉中，攪拌均勻至每塊肉都均勻的裹上糊 。
5、鍋中倒入足量的油，油熱之后，轉(zhuǎn)成中小火，用筷子夾起一塊一塊的肉放入油鍋中 ， 當(dāng)肉炸至斷生的時(shí)候，把它撈出來(lái)瀝油 。
6、再次將油燒熱，把炸過(guò)的酥肉放進(jìn)鍋中進(jìn)行復(fù)炸，當(dāng)酥肉的顏色變得更黃一些就可以撈出來(lái)了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 在家炸南瓜丸子怎么做 炸南瓜丸子的家常做法
- 在家怎樣做炸薯片 怎么做炸薯片在家
- 在家怎么做炸土豆丸子，在家怎么做炸土豆丸子好吃
- 在家無(wú)聊炸土豆怎么做 自己在家炸土豆
- 新手在家做干炸帶魚(yú)怎么做好 新手在家做干炸帶魚(yú)怎么做
- 在家自制炸豆腐怎么做 在家自制炸豆腐怎么做好吃
- 在家怎樣做油酥餅 在家炸油酥餅怎么做
- 在家學(xué)做干炸小魚(yú)怎么做 怎樣做干炸小魚(yú)
- 嫂子在家炸鯽魚(yú)怎么做 家庭炸鯽魚(yú)做法
- 在家做炸牛肉干怎么做 炸牛肉干怎么做家庭制作