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【怎樣做涼拌皮蛋豆腐 皮蛋豆腐簡(jiǎn)單涼拌怎么做】1、主料：皮蛋3個(gè)，豆腐3塊 。
2、輔料：青瓜半條 ， 花生米、青、紅菜椒各少許 。
3、調(diào)料：鹽，醋 ， 香油 。
4、皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈 。
5、青瓜切絲，放盤子中間 。
6、煮開半鍋水，放入豆腐塊，加入一匙鹽煮幾分鐘，撈出 。
7、將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊 。
8、將青紅椒粒切碎后 ， 放入油鍋內(nèi)炒香，裝入放了鹽、醋、香油的碗里調(diào)成汁，淋在豆腐上即可食用 。
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