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1、主料：豆腐一塊、鹽1克、油適量、味精少許、生抽適量、蔥適量、豆瓣醬1勺、姜一塊 。
2、涼拌豆腐的做法：豆腐切小塊 。
【涼拌豆腐怎么做啊 最簡單的豆腐涼拌怎么做】3、蔥姜備用 。
4、坐鍋燒開水 。水里面加鹽、燒開之后放豆腐下去中火煮1分鐘撈出瀝水備用 。
5、坐鍋燒熱起油 。
6、下姜沫下去炒出香味 。
7、加入適量豆瓣醬 。一點生抽 。一點味精 。一點鹽 。小火炒一會兒出香味 。
8、然后淋在豆腐上，撒上蔥花拌均即可 。
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