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1、食材：500g普通面粉、10g食鹽、2個雞蛋、220g水、油 。
2、面粉放到一個盆子里，加入食鹽 ， 敲入雞蛋 ， 先用筷子攪拌均勻，然后慢慢的加水，邊加水邊攪拌，攪成面絮之后下手和成面團，面和好之后醒上30分鐘 。
3、面團醒好之后再揉一下，搟成長方形的面餅，不用太薄 ， 1.5厘米左右，然后用刀切成條，然后分別搓成長條 。
4、準備一個盆子，盆子里倒上一些油，然后把面條旋轉著盤起來，和陀螺似的 ， 然后再倒上些油，油要能沒過面條，讓面條再油里醒上8個小時，能使面團的延展性更好 。
【怎樣做炸馓子 自己在家做炸馓子怎么做】5、醒好的面條邊抻長邊纏到手上，和纏線團一樣的，然后套到兩根筷子上，把它抻細，鍋中倒入寬油，油溫五成熱下入面條 ， 等面條炸至定型之后再慢慢抽掉筷子，炸至一面金黃之后翻面，經過反復翻面 ， 炸至金黃酥脆即可出鍋，這樣我們的馓子就做好了 。
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