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1、微波爐熱牛奶與牛奶量的大小、原始溫度高低有關(guān) ， 一般從冰箱冷藏取出來的牛奶，200-250ml的微波爐加熱一分半鐘即可，切記不可過熱，避免爆沸，溫度過高影響或損壞牛奶成分，質(zhì)量 。
2、關(guān)于用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養(yǎng)成分問題，關(guān)鍵在于加熱時間的長短 。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高 。
【牛奶微波爐加熱多少度最好 牛奶微波爐加熱多少度】3、如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用 ， 由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量 。牛奶加熱的時間越長、溫度越高 ， 其營養(yǎng)流失就越嚴(yán)重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖 。
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