教你在家怎么做涼拌茄子教你在家怎么做涼拌茄子絲 _怎么做

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【教你在家怎么做涼拌茄子教你在家怎么做涼拌茄子絲】1、材料：茄子2個(gè)、鹽、蔥、辣椒、大蒜。
2、將買來的茄子，用清水清洗干凈，將其對(duì)半切開，切成大小合適的即可，然后放入水里泡一下，加入些許鹽，以免茄子變黑。
3、將蔥和辣椒切碎放置備用，將大蒜切成蒜末。
4、鍋里放入適量的清水，待水開后放入茄子進(jìn)去蒸，用大火蒸上六分鐘即可出鍋，將其擺放在盤子上。
5、將準(zhǔn)備好的蔥花、辣椒、蒜末，撒在茄子上，然后將熱好的油淋在上面，過一小會(huì)就可以開吃啦。