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【秋天適合吃什么菜品 秋天吃啥既簡單又好吃】
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1、韭菜炒蛋做法：準(zhǔn)備原料：韭菜，配料：雞蛋，鹽 。將韭菜洗凈，切碎末放大碗中備用 。磕入4個(gè)雞蛋，加鹽攪勻，底鍋熱油，倒入蛋液 。待蛋液凝固時(shí)，用勺子鏟開炒熟即可 。
2、雜錦豆腐煲做法：準(zhǔn)備主料：北豆腐，胡蘿卜 ， 尖椒，木耳，瘦肉，輔料：鹽 ， 糖，蔥姜，干辣椒，老抽，淀粉 。將豆腐切片 ， 平底鍋放油，將豆腐片煎黃撈出 。其他原料全部切片，胡蘿卜切菱形片，尖椒切小塊，木耳也撕成小塊兒 。瘦肉切片，放鹽、淀粉、老抽腌制上色 。鍋中放油，下肉片翻炒，肉片變色后放蔥末姜末和干辣椒，放煎好的豆腐 ， 胡蘿卜和木耳繼續(xù)翻炒 。翻炒均勻后放一小碗水，然后放鹽調(diào)味；待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均勻即可出鍋 。
3、番茄配排骨做法：準(zhǔn)備排骨，西紅柿，番茄醬，鹽 。排骨先用料酒，生抽，少許糖腌幾個(gè)小時(shí) 。然后在油鍋里先過一遍 ， 等肉變色了盛出，放蒸鍋里蒸熟 。西紅柿切細(xì)丁，番茄醬加幾大勺 ， 和西紅柿丁一起炒，加鹽，因?yàn)榉厌u太酸了，所以加鹽蓋掉點(diǎn)酸味，使西紅柿更入味 。炒好后，把丁汁澆在蒸好的排骨上 ， 就可以了 。
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