【用掛面怎么做涼拌面 在家做涼拌掛面怎么做的】
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1、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上熱油 ， 攪拌均勻；
2、加入生抽、蠔油、鹽和金龍魚花椒油，攪拌均勻；
3、將蛋掛面下入鍋中煮熟；
4、面條撈出過一遍涼水，瀝干水分；
5、面條中加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、油炸花生米和調好的醬汁；
6、迅速攪拌均勻即可 。
7、面條不要煮太熟，煮到九成熟多一點的時候關火，這樣的面條更加勁道好吃 。
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