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1、原料：500克苦螺、蟹肉棒、金針菇、黑木耳、黃瓜、西紅柿 。
2、苦螺冷水下鍋撈熟 ， 用牙簽挑出苦螺備用 。準備蟹肉棒，金針菇、黑木耳、黃瓜、西紅柿 。
【如何制作閩南苦螺羹 怎么制作閩南苦螺羹】3、鍋中倒入清水，加8克鹽，少許胡椒粉，倒入全部備好的材料，水開后加入調勻的淀粉勾芡 。最后撒點香菜即可 。
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