【土豆丸子怎么做 q彈的土豆丸子怎么做】1、準備所需食材：土豆、面包糠、牛肉、小蔥等 。
2、將土豆去皮洗凈 ， 切成小丁塊放在蒸鍋里蒸20分鐘左右；牛肉洗凈剁成餡兒 。
3、熱鍋倒油 ， 油熱后 ， 放入牛肉餡等肉變色后加入少許花椒粉調香 ， 再繼續炒1分鐘左右 。
4、將蒸熟的土豆和炒好的牛肉末加上小蔥末拌在一起 ， 加入少許黑胡椒粉、適量的鹽及適量的面粉（加面粉可以讓土豆丸子好成型）、最后加入少許食用油 ， 最后攪拌成土豆泥備用 。
5、將土豆泥搓成小丸子 ， 并裹上面包糠擺在盤中備用；熱鍋倒入適量的食用油 ， 將土豆丸子放入炸鍋中炸成表面金黃瀝干油撈出 ， 點上沙拉醬就可以了 。
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