以前過年的時(shí)候，家里人總會做麻花之類的食品，突然心血來潮的想要自己也動手做，說干就干，炸麻花走起~~
面粉倒入容器里面，和入泡打粉 。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆 。
和好泡打粉的面粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油 。和面的時(shí)候，不要和的過軟 。
【油炸麻花的做法視頻 油炸麻花的做法】和好的面團(tuán)需要醒面，大約30分鐘就可以了 。
醒好的面團(tuán)，感慨，切成條狀的 。
面條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子 。
搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成了麻花的形狀了 。
擰好的麻花，放在案板上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風(fēng)吹了 。
鍋中倒入食用油，燒熱，準(zhǔn)備炸麻花 。
油約7成熱的時(shí)候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃 。
炸麻花的時(shí)候，勤翻動，不要只炸一面兒 。
炸好的麻花，出鍋的時(shí)候，粘些白砂糖就可以擺盤食用了 。
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