大白菜煮粉絲的做法大全竅門大白菜煮粉絲怎么做 _生活百科

1、食材：大白菜500克，粉絲150克，大蒜1個，醬香汁50克，香蔥20克，鹽3克，花生油2毫升。
【大白菜煮粉絲的做法大全竅門大白菜煮粉絲怎么做】2、大白菜洗凈，切成8等分。用清水浸泡3分鐘，撈出瀝干水。
3、粉絲用一個深盤子裝好，倒入適量的冷水，把粉絲泡軟。有人用熱水泡粉絲，其實用冷水最好，不僅能泡軟，還不影響口感。
4、大白菜放入蒸盤，上面放粉絲，粉絲要松散、撒鹽，用手筷子攪拌均勻。
5、接著把大蒜剁碎成肉末，放在粉絲上面，適量的醬油、醬香汁。
6、蒸鍋倒入適量的水，煮沸之后隔水放入蒸盤，大火蒸6分鐘。出鍋之后，放香蔥、把燒熱的花生油淋在上面，熱乎乎的時候攪拌均勻。