1、紅豆洗凈放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)以上 。
【無糖紅豆餡如何做的 無糖紅豆餡如何做】2、浸泡兩小時(shí)后，豆子微微發(fā)脹 。
3、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮 。
4、約煮2小時(shí)左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝干水分備用 。
5、將豆子用搟面杖壓成泥 。
6、把豆泥倒入到剛才的紅豆湯中繼續(xù)煮，加入木糖醇 。
7、煮約1小時(shí)，將水分熬制沒過豆泥 。
8、鐵鍋燒熱備用 。
9、將煮好的豆泥湯倒入鐵鍋，不停翻炒 。
10、翻炒至豆餡很干，沒有水分 。
11、盛入碗中，晾涼后放入冰箱冷藏后即可食用了 。
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