1、雞腎5個，蒜苗300g，蔥姜適量 。
2、雞腎可以切成花狀，蒜苗切成小節即可，還有姜，蔥 。
3、把雞腎首先倒入到鍋使用油煎去除水份，水份去到一定程度的時候可以加入調酒或是白酒進去去味 。
4、再把姜頭和蔥頭加入去進去炒提香 。
5、再把蒜苗加入進去一起炒 。如果感覺有一點燒鍋可以加多一油進去炒，不建議另入水進去炒 。如果有高湯加一點進去也可以的 。
【蒜苗雞雜怎么炒好吃竅門 蒜苗雞雜怎么炒好吃竅門】6、待蒜苗七成熟的時候就可以出鍋了 。
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