常州月亮餅的做法月亮餅的做法 _生活百科

1、食材：面粉2斤、果仁半斤、雞蛋2個、鹽適量、五香粉適量、橄欖油適量。
2、取一半面粉和面，根據室溫醒發7到8小時，發好后放堿面，再取另一半面粉，加入無色食用油和雞蛋和好，將兩個面團均勻揉合在一起。
3、將適量芝麻、適量核桃、適量花生等果仁炒熟，加入適量鹽和適量五香粉拌勻碾碎，做成餡料。
【常州月亮餅的做法月亮餅的做法】4、面團分成劑子，包入適量餡料，用手頭的工具在表面印出花紋，放上香菜裝飾。
5、最后放入平底鍋中烙熟，15分鐘左右即可。