1、海參性溫，一年四季皆可進食 。食用方法有：海參雞肉湯：水發海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用 。海參雞蛋湯：取用一只水發海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，制成雞蛋湯，溫熱服食 。海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理 。參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品 。大連本地人有數九以后進補海參的習慣，用白糖、大姜等作為調料直接蘸食發好的海參或處理好的原生態的海參，一直食用至次年的立春 。
【海參的食用方法和用量 海參的一般用量】2、用量是：海參一天吃一兩多就足夠了，不提議超過這種量，雖然海參有很強的營養作用，假如攝取的量太大，還大概會引發上火，一天吃一兩左右，就能夠起到很好的滋補實際效果，但條件是須要長時候保持，假如吃多大概會添加腸胃的負擔，引發排便次數減少，消化不良等不良的病癥 。
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