1、煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘，煮雞蛋時涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng) 。
【煮雞蛋水開后幾分鐘 煮雞蛋水開后幾分鐘熟】
2、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內(nèi)部就會發(fā)生一系列化學變化，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會變得緊密，不易消化 。
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