【新鮮竹筍長(zhǎng)時(shí)間怎么保存最好 新鮮竹筍長(zhǎng)時(shí)間怎么保存】
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1、把竹筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒(méi)過(guò)筍，吃的時(shí)候取出來(lái)食用就行了 。最好在2~3天內(nèi)吃完，否則會(huì)影響筍的口感 。
2、冷藏保存 。黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬(wàn)別弄掉哦，那是天然的保鮮劑 。連殼帶筍完整放進(jìn)保鮮袋，記得根部朝里，擠出空氣后口扎緊，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi) ， 能保存2周左右 。
3、冷凍保存 。燒開(kāi)一鍋鹽水（大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例） ， 把筍切片煮熟后撈出瀝干，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進(jìn)保鮮袋，擠出多余的空氣，密封好再扎緊，放進(jìn)冰箱冷凍室儲(chǔ)存（就是能凍成冰坨的那層） 。在零下18度的冰箱里，冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍 ， 大概能存放一個(gè)月 。
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