山葡萄泡酒的方法山葡萄泡酒方法 _生活百科

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【山葡萄泡酒的方法山葡萄泡酒方法】

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1、材料：紫葡萄、白糖、紗布、器皿兩個（玻璃壇或土壇子）。
2、首先把葡萄洗干凈，晾干（可以選擇把葡萄里面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才開始學做，做5斤最好）。取大口瓶一個，將洗干凈的葡萄放入瓶內，用手把葡萄捏碎，越碎越好，這樣出酒率高。
3、按每斤二兩的比例放入白糖或冰糖，并用手攪拌均勻。
4、蓋緊瓶蓋，最好用塑料布蒙口、扎緊放在避光的地方，讓它自然發酵（發酵很關鍵）。
5、約二十天或三十天后，看見瓶內有很分明的液體和沉積的葡萄渣，就可用清潔紗布過濾，然后裝入玻璃壇內。
6、就這么簡單，紅酒就成了，就可以慢慢的品了。