【烤箱如何自制蛋糕視頻 烤箱如何自制蛋糕】
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1、低筋面粉250克、雞蛋4-5個、200克糖、20克蛋糕油、牛奶少許 。
2、首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白 。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態(tài) 。再加上糖攪拌 。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）面粉和蛋糕油攪拌 。
3、攪拌至原料變成白色粘稠狀 ， 而且有滑手感覺就可以倒進(jìn)蛋糕摸（蛋糕摸里面放一層紙，防止熟后貼底難拿出來） 。
4、放入預(yù)熱200度的烤箱中烤5分鐘，然后烤箱溫度調(diào)至160度烤15分鐘 。最后用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽 。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻后就可以慢慢品嘗了 。
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