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1、發酵玉米可以先分成若干份，裝入塑料罐中并密封，再用塑膠袋在封口處纏幾圈，然后放在地窖等陰涼處避光保存 。
【發酵玉米怎么長期保存 發酵玉米怎樣長期保存】2、在條件允許的條件下，也可以用真空機抽成真空裝，再放入冰箱冷凍低溫保存 ， 這樣可以將喜氧雜菌殺死，使發酵玉米保存時間更長，但還是需盡快用完，以免造成發酵玉米出現變味、長霉等現象 。
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