臘肉怎么保存才好吃臘肉家庭怎么保存好吃 _好吃

【臘肉怎么保存才好吃臘肉家庭怎么保存好吃】

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1、把風(fēng)干的臘肉放入陶器中，用布密封陶器口，蓋上木板，在干燥處鋪上6-7厘米生石灰，把陶器放在石灰上面，可使臘味保存4個(gè)月左右。最好選用地窖。
2、臘肉用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放稻草或麥草灰；農(nóng)村還可以放在堆稻谷的糧倉(cāng)里。1個(gè)月左右放在陽光下曬曬，一般可保鮮半年左右。
3、風(fēng)干臘肉浸一層高度白酒，放在陶器中密封，放在干燥、低溫的地方也可以放置半年左右。