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1、明蝦曬干放進干燥容器內冷凍保存 。
【明蝦曬干怎么保存，明蝦怎樣保存才能新鮮】2、蝦干是一種烘干類食品 ， 因此其內部的水分已經被完全脫除，加上蝦干含有大量的有殺菌作用的鹽分，使蝦干本身十分容易保存 。要長時間的保存蝦干，可以將蝦干放入干凈且干燥的容器內低溫冷凍保存，這樣就可以進一步的避免細菌繁殖，延長蝦干的保質期 。
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