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1、冷凍的饅頭可以直接放到蒸鍋上蒸，開鍋后有3-5分鐘就可以了 。關(guān)火后先不要拿出來(lái) ， 等2-3分鐘后再出鍋 。
2、蒸饅頭時(shí)，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱 。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生 。
【速凍饅頭怎么煮 冰凍饅頭怎么煮才好吃】3、籠屜與鍋口相接處不能漏氣 ， 有漏氣處須用濕布堵嚴(yán) 。用鋁鍋蒸時(shí)鍋蓋要蓋緊 。
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