【海鮮麻辣湯怎么煮才好吃，海鮮麻辣湯怎么煮才好吃呢】
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1、對(duì)蝦8～10只、毛肚半斤左右、魷魚須3只、脆皮腸200g、蓮藕1小節(jié)、金針菇1小把、蔥5～6根 。
2、將蝦剝殼去蝦線洗凈備用 ， 毛肚洗凈，魷魚須也洗凈備用 。
3、將魷魚須分根切好，然后用料酒?少量食鹽?生姜蒜一起腌制，毛肚切小塊，蓮藕切片用水泡凈淀粉，脆皮腸切十字口 ， 金針菇洗凈備用 。
4、辣椒切碎，生姜蒜切片，蔥切小段備用 。
5、鍋里加油燒至八成熱，然后放入姜蒜蔥炒香，倒入大醬和辣椒繼續(xù)翻炒至出香味后 ， 依次放入魷魚須，毛肚煸炒一下，然后加入湯汁，要莫過(guò)于魷魚和毛肚之后多余一點(diǎn)水，然后放入藕片、調(diào)中火煮開 。
6、待鍋里煮開之后 ， 放入金針菇，脆皮腸，和蝦，然后再等鍋里煮開，待脆皮腸開大華之后，關(guān)火，放入一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味 ， 當(dāng)然也可以不用加哈，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定 。
7、用小盆剩出后撒上蔥花，花椒和辣椒面 ， 然后再用鍋燒一點(diǎn)油至八成熱，澆在上面 ， 茲茲冒煙之后，就可以啦 。
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