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1、食材：上海風味大紅腸280g、青椒少許、紅椒少許、蒜3-5瓣、紅椒少許、鮮醬油少許、鹽少許 。
2、準備一根280g的上海風味大紅腸 。
3、切成2-3厘米厚的薄片 。
4、鍋里放入油，油熱后放入切碎的大蒜 。
5、過個是幾秒鐘，聞到蒜香后倒入切好的大紅腸 。
6、炒至微卷盛出備用 。
7、再倒入少許的油炒青椒紅椒 ， 喜歡吃脆脆的就稍微炒一炒 。
8、喜歡吃軟一點的就多炒會，炒的差不多了就放入炒好的紅腸 。
【上海紅燒大腸的做法 上海大紅腸怎么做好吃】9、攪拌 ， 然后放入鹽，少許鮮醬油調味，出鍋 。
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