文章插圖
1、山楂用水反復(fù)沖洗干凈 。
2、用去核神器去掉山楂果核 。
3、每個(gè)山楂分成2瓣 。
4、把山楂放到面包桶里 。
【山楂雪麗球的做法 雪麗球的做法】5、在山楂上放上150克的糖，啟動(dòng)面包機(jī)的果醬功能開(kāi)始熬果醬 。
6、山楂果醬煮到濃稠的時(shí)候就可以停了 。
7、把放涼一點(diǎn)的山楂果醬倒入料理杯 。
8、山楂果醬里加入少量的水 ， 用料理棒的快速攪拌功能攪拌幾十秒 。
9、提起攪拌棒，看到細(xì)膩的果醬 。
10、把打好的山楂果醬泥倒入沒(méi)有油的不粘鍋里 。
11、小火加熱，100克白砂糖分2次加入果醬泥中 。
12、不停的翻拌，防止果醬泥糊底 。
13、吉利丁片冷水泡軟 。
14、泡好的吉利丁片加到果醬泥中 。
15、繼續(xù)翻炒果醬泥，大概一個(gè)小時(shí)炒到水分蒸發(fā)一部分 。
16、炒到果醬泥明顯成團(tuán)，就可以停火了 。
17、取6-8克的山楂果泥搓圓，裹上糖粉或者很很細(xì)的白砂糖 。
18、做好的山楂雪麗球可以用罐子裝起來(lái)保存 。
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