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1、冷藏 。豬肝由于件頭較大 ， 家庭烹調一次難以用完.吃不完的鮮肝，保存不當，就會變色、變干，可在鮮肝的表面 ， 均勻地涂一層油 ， 放入冰箱保存 。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩 。
【新鮮豬肝怎么長時間保存 新鮮豬肝如何保存時間長】2、冷凍 。放入保鮮袋袋口收緊 。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊，冷凍 。吃時，自然解凍，清洗干凈 。
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