【新鮮牛骨長時間怎么保存 新鮮牛骨長時間怎么保存好】
文章插圖
文章插圖
1、把骨頭放在一個容器里，然后把它放在陰涼的井水里 。或是用鹽腌上，可以保存時間還長 。
2、新鮮牛骨在流水下洗去表面的臟污 ， 剔去小碎骨 。同時燒一鍋開水，放入幾片姜片 。在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻 。由于加入時水的溫度還不是很高，有利于牛骨里血水和臟污排出，隨著加熱會煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來源，要及時把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒有 。而如果等到水已經(jīng)沸騰再放入骨頭，就會因為溫度突然升高，表面收縮 ， 里面的臟污就很難排出了 。骨頭撈出，再次用流水清洗干凈，這時候再用來煲湯就不會有難聞的異味了 。一次沒用完的牛骨需要瀝干水后，平放入密實袋或保鮮盒放在冰箱冷凍保存，下次要用的時候提前取出室溫解凍就可以使用了 。
相關經(jīng)驗推薦
- 新鮮黃瓜怎么長時間保存 新鮮的黃瓜怎么保存
- 新鮮鯉魚怎么長時間保存，新鮮鯉魚怎么長時間保存呢
- 新鮮肉怎么長時間保存，新鮮肉怎么長時間保存不壞
- 新鮮豬肝怎么長時間保存 新鮮豬肝如何保存時間長
- 新鮮楊梅能保存多久 新鮮楊梅怎么長時間保存
- 新鮮冬筍怎么保存時間長而新鮮 新鮮冬筍怎么保存長時間
- 桂花如何長時間保存 新鮮桂花怎么長時間保存
- 新鮮筍子怎么保存長時間不變質(zhì) 新鮮筍子怎么保存長時間
- 怎么長時間保存新鮮蔬菜 新鮮蔬菜怎樣保存時間長
- 新鮮板栗怎么保存時間久 新鮮板栗怎么長時間保存