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1、肥瘦均勻的豬肉一塊，肥瘦分開分別剁碎，越碎越好 。
2、準備生姜、大蔥、洋蔥、大蒜、豆瓣醬，分別用刀剁碎 。
3、準備適量耗油、番茄醬、黃豆醬、十三香、胡椒粉 。
4、鍋燒熱倒油 ， 小火把肥肉沫下鍋 ， 慢慢熬出豬油 ， 下瘦肉沫，熬出肉香味 。
5、依次下入豆瓣醬、生姜沫、大蔥沫、大蒜沫洋蔥沫炒出香味 。
【怎樣做油炸醬頭好吃又脆 怎樣做油炸醬頭好吃】6、加入耗油、番茄醬、黃豆醬、十三香翻炒均勻，加適量水燒開，放胡椒粉 ， 再熬10分鐘就可出鍋鮮香美味的醬汁就做好了 。
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