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1、注意儲(chǔ)存環(huán)境；辣椒醬是發(fā)酵而來(lái) ， 儲(chǔ)存環(huán)境能對(duì)其味道產(chǎn)生很大的影響，陰涼的環(huán)境可以對(duì)醬的儲(chǔ)存產(chǎn)生有益的影響 ， 避免陽(yáng)光的照射，注意辣椒醬放置的位置避免高溫高濕等，都有利于辣椒醬的儲(chǔ)存 。
2、注意密封；密封對(duì)于辣椒醬的儲(chǔ)存很重要 ， 可以使辣椒醬免于微生物的侵襲，延長(zhǎng)其可食用期限 。可以將家庭自制辣椒醬放與密封罐中，如果沒(méi)有密封罐也可以放在用過(guò)的有蓋罐頭瓶中 ， 如果罐頭瓶沒(méi)有蓋 ， 可以采用皮筋或繩子加保鮮膜的組合進(jìn)行密封 。
【家庭自制辣醬怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 家庭自制辣醬怎么保存】3、多放鹽；鹽是天然的防腐劑，可采用多放鹽的方式來(lái)延長(zhǎng)家庭自制辣椒醬的儲(chǔ)存期限，但一定要注意量，不要放太多導(dǎo)致辣椒醬難以入口就得不償失了 。
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