可樂餅餐盒可樂餅便當(dāng) _生活百科

1、火腿丁1大匙，綜合豆1大匙，洋蔥丁1/2大匙，薯?xiàng)l8條，番茄1/2個(gè) ，奶油1大匙，面粉1大匙，牛奶2大匙，鹽1小匙，低筋面粉1/2大匙，蛋1/3個(gè) ，水2小匙，面包粉1/4杯。
2、用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時(shí)要不時(shí)拌動(dòng) ，預(yù)防焦底，煮好后放涼備用。冷卻后分成2份，用手將餡揉捏成圓形，將調(diào)味充分混勻，并準(zhǔn)備好面粉及面包粉。
3、將餡先沾面粉、蛋液、面包粉，并輕輕拍壓裹上。
4、再準(zhǔn)備油炸鍋，加熱至8分熱時(shí) ，放入可樂餅用中火炸，輕輕動(dòng)一動(dòng) ，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾凈油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯?xiàng)l ，亦炸至金黃色即可。
【可樂餅餐盒可樂餅便當(dāng)】5、將蕃茄洗凈后切片放入餐盒中即成。