可以做清炒油菜 ， 具體做法如下：
【蒜蓉油菜的家常做法 油菜的家常做法】1、材料：油菜（400克）、花生油、鹽、雞精 。
2、洗凈油菜 ， 如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀 。瀝干油菜里面的水 。
3、鍋內(nèi)加油燒熱 ， 油菜下鍋 ， 注意菜根部抵火旺的鍋中心 ， 旺火 ， 慢炒至3分熟 ， 大約需要一分鐘 。
4、在菜根部灑2/3的鹽 ， 翻炒一下 ， 在菜葉部灑1/3 的鹽 ， 炒勻至6分熟 ， 7分熟的時候加雞精 ， 最后加蒜起鍋 。
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