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1、食材：口條2個，老抽適量，鹽適量，蔥姜蒜適量，辣椒適量，八角適量，花椒適量 ， 桂皮適量 。
2、在口條放在清水里提前泡上半個小時，去除血水 。
3、用刀刮去表面的一層白皮，沖洗干凈 。
4、把口條涼水下鍋，加入適量的料酒和橙皮 ， 大火燒開再小火煮約5分鐘，去除血水，再把未此醒去除干凈的白皮再刮掉（熱水焯過后更容易刮去） 。
5、撈出來，瀝掉水分，稍微晾涼一下，再切成薄片 。
6、另在砂鍋加入清水，調入適量的蔥姜蒜、鹽、老抽、花椒、八角、紅辣椒和桂皮大火燒開 。
7、把切好的口條放入鹵水中大火燒開再小火煮20分鐘 。
8、煮到時間后，再長時間浸泡 ， 使口條更入味 。
【口條怎么做才能好吃 口條怎么做好吃?】9、最后出鍋裝盤，也可以準備些蒜泥和醋，醮著吃，味道更豐富 。
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