做松軟好吃的米糕怎么做怎樣做米糕才松軟好吃 _松軟

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1、食材：大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。
2、首先我們先將準備好的大米洗凈泡一晚，隨后再放入料理機里打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
3、把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗里的米漿再倒入一起攪拌，晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
4、發酵好的米漿，倒進剩下的米漿內，在繼續攪拌均勻，然后進行第二次發酵。
【做松軟好吃的米糕怎么做怎樣做米糕才松軟好吃】5、接著將發酵好的米漿盛進自己喜歡的模具里，在放入鍋中用大伙蒸15分鐘就可脫模擺盤。