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1、用料：前腿肉500g、土豆粉條200g、面粉200g、南瓜適量、蔥花適量、姜絲適量、五香粉2g、熱油30g、醬油適量、鹽適量、味精2g、豆瓣醬適量 。
2、取適量豬前腿肉，喜歡肥的用五花肉最好 。
3、將肉切成薄片放入盆中 ， 土豆粉條用清水浸泡兩小時(shí)，剪短放入盆中 。
4、放入蔥花、姜絲、面粉、五香粉 。
5、將熱油澆在面粉上 。
【蒸肉怎么做松軟好吃 怎么蒸肉好吃又松軟】6、放適量醬油、鹽、味精、豆瓣醬攪拌均勻，使每片肉上都沾上面粉 。
7、南瓜去皮切塊 ， 放籠布上墊底 。
8、拌好的肉放在南瓜上 。
9、大火蒸30分鐘 ， 關(guān)火燜5分鐘即可 。
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