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1、食材：300g普通面粉 ， 250g開水，3勺糖，1勺黑芝麻，1勺面粉，少許食用油 。
2、首先和面 。300g面粉，分次少量加入大約250g開水，攪拌成面絮，揉成偏軟一些的面團(tuán) 。面要軟一些 ， 做出來的餅子才好吃 。燙面非常粘手，粘手的時(shí)候可以手上蘸清水或抹點(diǎn)油，再來揉面就不粘了 。多揉一下揉光滑 。
3、接著來調(diào)餡 。3勺白糖、1勺面粉、1勺黑芝麻攪拌均勻，加入面粉融化后就是糖面糊，不會(huì)流動(dòng)，吃的時(shí)候不容易燙嘴，也不容易流到身上 。
4、案板上抹一點(diǎn)食用油防粘，把面團(tuán)搓成條，切成小劑子 ， 小劑子捏出窩窩，放入糖餡 ， 用虎口向上收攏，收口處捏結(jié)實(shí)防止露餡 。包好后放到案板上搟薄 。
【制作糖餅要什么材料 做糖餅要什么材料】5、電餅鐺或平底鍋預(yù)熱刷油，放入餅子，餅子上面再刷一層油 ， 中火烙至兩面金黃、餅子鼓起就熟透了，不要烙太久以免水分流失大，口感沒那么柔軟了 。也可以油炸 ， 油炸出來是糖糕，會(huì)比烙的更好吃哈 。
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