閩清中秋節為什么吃泥鰍立秋吃泥鰍 _泥鰍

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1、閩清中秋節正是泥鰍生長的季節，所以這個時候吃泥鰍是最美味的。
【閩清中秋節為什么吃泥鰍立秋吃泥鰍】2、在閩清，每年收完稻谷之后都會把稻草扎成小人的樣子，讓它們密密麻麻地立在田里放哨。下完雨，田里到處都是深深淺淺的小縫，縫里面常常躲著大大小小的野生泥鰍。野生泥鰍是大自然的饋贈，營養價值豐富，十分美味。泥鰍加紅糟溺醉，先燉煮，然后與糟菜芋頭一起，放入粉干中合煮。每年中秋節，泥鰍粉干都是必不可少的佳肴。這道田間美味是閩清的傳統小吃。粉干味道鮮美，泥鰍質地軟嫩，由于加上了蝦油和家制的酒糟，使得其風味更具獨特，是很多閩清人從小喜歡吃的。