蛋糕的家常制作方法簡單的蛋糕的家常制作方法簡單的視頻 _家常

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1、8寸戚風蛋糕食材：雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。
2、蛋清蛋黃分離，玉米油加酸奶攪拌均勻，篩入低筋面粉拌勻，加入蛋黃翻拌均勻備用。
3、蛋清打出魚眼泡狀，加入白砂糖和玉米淀粉打發至提前打到頭，蛋白霜豎直角。
4、烤箱開130度提前預熱。
【蛋糕的家常制作方法簡單的蛋糕的家常制作方法簡單的視頻】5、蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻，倒入戚風模具中，往桌面震幾下排氣，放入預熱好的烤箱中下層，130度烤50分鐘，轉150度烤10分鐘，出爐震幾下，立即倒扣，放涼后脫模切片。