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1、食材用料：火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克
2、準備食材，火鍋料，大料，豆瓣醬，青紅辣椒，姜切片，蒜壓碎
3、鍋燒油，【炒火鍋底料的油要多】放大料中小火炒香再放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒
4、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放干辣椒段炒】
5、在放火鍋料小火慢慢翻炒，要不停的用鏟子鏟動，不然炒焦了，就費掉材料了
6、炒制有香味的時候就可以關火完成了，這個炒制過程需要20分鐘左右
7、最后出鍋裝碗，涼冷后可以放冰箱里，吃的時候可以隨意放入，
8、家庭吃法，可以用一個鋁鍋，放上兩勺炒制好的火鍋底料，在放上熬制的大骨湯，沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬制半個小時左右，如果喜歡雞精可以隨意放 。
【家庭火鍋怎么好吃 家庭用什么火鍋好】9、熬制好的火鍋湯料 ， 就可以放上自己喜歡的菜燙著吃
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