文章插圖
文章插圖
1、材料：雪耳(干)20克、雞骨架500克 。
2、調(diào)料：鹽2克、胡椒粉1克、姜10克、大蔥10克、料酒5克 。
3、用水洗凈雪耳，除去雜質(zhì)及蒂頭，用水泡6小時，再于熱水中浸泡2小時，雪耳可以膨脹到七八倍大 。
4、半土雞之雞骨頭二副，洗凈，用刀背壓碎，切塊，加入蔥、生姜入深鍋中，用小火熬煮 。加入少量的酒、放微冷，再用布過濾 ， 除去油脂，做成清湯 。
【雪耳能煲湯嗎 雪耳怎樣煲湯】5、雪耳加入清湯7杯，用小火煮約20分鐘，加入鹽、胡椒，即可食用 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 蟲草花怎樣煲湯什么時候放 蟲草花怎樣煲湯
- 海帶怎么煲湯? 海帶怎樣煲湯
- 薏米怎樣煲湯好喝 薏米怎樣煲湯
- 肝煮幾分鐘能熟 魚肝煮多久會熟
- 茯苓怎樣煲湯效果最好 茯苓怎樣煲湯
- 牛蒡怎樣煲湯 牛蒡怎樣煲湯大全
- 靈芝怎樣煲湯最好喝 靈芝怎么煲湯最好喝
- 牛骨怎樣煲湯才營養(yǎng)高 牛骨怎樣煲湯才營養(yǎng)
- 老鴨怎樣煲湯 老鴨怎樣煲湯最滋陰
- 怎樣煲四物湯，四物湯怎么煲湯