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【家常墨魚干怎么做好吃 家常墨魚干怎么做好吃又簡單】1、食材：排骨1條，五花肉400g，墨魚干2只 ， 油少許 ， 冰糖1 ， 桂皮1片，八角3，香葉2片，生姜1，生抽2湯勺，白胡椒粉1小勺，啤酒1罐，鹽適量，雞精少許 。
2、方法/步驟：墨魚干放水里泡發軟，取掉中間這硬的墨魚骨，還有墨魚表面那層黑膜一般會撕掉的 。清洗干凈后切成條 。
3、排骨放在冷水鍋中煮五花肉切塊 ， 擺入鍋中煎至兩面變黃夾出來煎五花肉出來的油把排骨和五花肉一同放下去炒上色 。
4、放入墨魚干，翻炒均勻，放入生姜、桂皮、香葉、八角、放入生姜、桂皮、香葉、八角放白胡椒粉、生抽 ， 放入啤酒燒開后轉小火 。蓋上鍋蓋慢燉 ， 燉爛之后，湯汁程度差不多就可以了 。
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