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1、豬油不建議燉湯 。
2、豬油是一種高能量食品，易于進食過多能量，導致肥胖 。
3、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易于引起心血管疾病 。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率 。科學飲食的原則是盡量減低膳食中飽和脂肪酸含量，并保持飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：1：1的合理比例 。
4、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇 ， 也是心血管疾病的誘因 。
【豬油能燉湯嗎，豬油能燉湯嗎有營養嗎】5、豬油具有獨特的香味 ， 用豬油烹調菜肴時可大大地提高人的食欲 ， 導致過食，引起肥胖病和心血管疾病 。
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