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1、準備400g雞翅 ， 改花刀，加入10g蔥，10g姜，十克料酒，20g奧爾良腌料，攪拌均勻，腌制15分鐘，腌好后沾上一層裹粉 。
2、再沾一下水，再裹上一層裹粉，步驟重復三次 。
【怎么做炸雞才酥脆，怎么做炸雞才酥脆又酥脆】3、油溫五成熱下鍋炸，開小火炸七八分鐘，開大火炸金黃酥脆撈出即可 。
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