洋蔥木耳辣椒怎么做好吃洋蔥木耳辣椒怎么做 _生活百科

1、主料：木耳1把，洋蔥1個，小米椒5個，蒜頭4瓣，麻油一茶匙，陳醋一茶匙，生抽2茶匙，熟芝麻一茶匙，鹽稍許，油一茶匙。
【洋蔥木耳辣椒怎么做好吃洋蔥木耳辣椒怎么做】2、木耳泡發，洗干凈，一個個洗，特別是根部，如果不洗干凈，會影響口感。
3、鍋里燒水，準備焯木耳，水開了，放入木耳焯3-5分鐘，焯水時間別太久。
4、木耳在焯水的時候準備半盆涼水，把焯好的木耳撈出來，立刻放進冷水里冷卻，這樣木耳口感才好。
5、過了冷水河的木耳撈出來控水。
6、木耳控水的時候，把洋蔥洗干凈，切絲，蒜拍碎，辣椒切碎。
7、把木耳和切好的洋蔥絲，蒜頭，辣椒，在依次放入，生抽，陳醋，鹽，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以裝盤了。